Naokos Lächeln von Haruki Murakami
In diesem Buch beschreibt Midori dem Hauptdarsteller Toru die perfekte Willkür. "Ich verlange von dir, ein Erdbeersahne-Schnittchen zu kaufen. Nachdem du mir dieses Schnittchen bringst, schmeiße ich einfach es aus dem Fenster weg.“
Nach ihrer Meinung sollte ihr Traummann sich trotzdem bei ihr entschuldigen und nett fragen.“ Es tut mir leid meine Midori, ich war so dumm, wie Kot von Eseln, solches langweilige Erdbeersahne-Schnittchen dir gebracht habe. Jetzt was für Kuchen willst du? Vielleicht Schokoladensoufflé oder Käsekuchen?“
Der japanische Käsekuchen ist eher nach amerikanischer Art. Statt Quark verwendet Japaner Doppelrahmkäse, wie Philadelphia.
Zutaten
18cm Kuchenform
200 g Doppelrahmkäse (Zimmertemperatur oder mit Mikrowelle ca. 20 Sek)
200ml Sahne
80g Zucker
3 EL Zitronensaft
5g Gelatine
Für Kuchenboden
Butterkeks
Butter
Den Boden der Kuchenform mit Backpapier belegen. Butterkeks mit Nudelholz zerschlagen. Mit Butter Butterkeks-Krümel mischen und in der Kuchenform diesen Teig drückend belegen.
Gelatine mit 3EL Wasser einweichen.
Doppelrahmkäse mit Schneewesen schlagen und weich machen. Zucker darin und weiter mischen bis alles glatt wird.
Dahin Zitronensaft und mit Mikrowelle erhitzen (ca. 20-30 Sek) und geschmolzenen Gelatine dazu geben und weiter mischen.
Diese Käsemasse in der Kuchenform hingießen.
Im Kühlschrank 2-3 Stunden kühlen.
